Château Carpe Diem Rouge Château Côtes de Provence Rouge 2021

Château Carpe Diem

Rouge Château

Côtes de Provence AOP

Rouge 2021

Belle robe intense et profonde avec de jolis reflets violacés et bordeaux.Le nez est intense et complexe, il exprime de jolies notes de fruits noirs et de fruits rouges. La bouche est ample et complexe. On remarque sur ce vin une très jolie matière ainsi qu’une belle persistance aromatique. On retrouve des fruits noirs et des fruits rouges les tanins sont présents mais très soyeux qui sont complétés par une belle fraîcheur apportée par des notes de menthe et d’eucalyptol mais aussi des épices douces.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Challenge Millésime Bio 2023 : Médaille d'argent
	Pays	France
	Région	Provence-Corse
	Appellation	Côtes de Provence
	Cuvée	Rouge Château
	Couleur	Rouge
	Millésime	2021
	Cépage	Cabernet Sauvignon, Syrah
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Non filtré. Elevage en cuve inox. Sols argilo-calcaires.

Œil

Belle robe intense et profonde avec de jolis reflets violacés et bordeaux.

Nez

Le nez est intense et complexe, il exprime de jolies notes de fruits noirs et de fruits rouges : on peut différencier la myrtille, la fraise et la framboise.

Bouche

La bouche est ample et complexe. On remarque sur ce vin une très jolie matière ainsi qu’une belle persistance aromatique. On retrouve des fruits noirs (mûre et myrtille) et des fruits rouges (framboise), les tanins sont présents mais très soyeux qui sont complétés par une belle fraîcheur apportée par des notes de menthe et d’eucalyptol mais aussi des épices douces : on peut identifier de la réglisse mais également une pointe de cèdre.

Température de service

14° - 16°

Potentiel de garde

De 2022 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié

Château Carpe Diem