Château Carpe Diem Castille Coteaux varois en Provence Rosé 2022

Château Carpe Diem

Castille

Coteaux varois en Provence AOP

Rose 2022

Vin de repas par excellence, cette cuvée Castille pourra accompagner un civet de langoustes, un carré d’agneau en croute d’herbes ou encore une salade verte agrémentée de tartines de pain grillé à la rôtie de pigeon.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Bettane & Desseauve des Vins de France 2024 : 18.4/20
	Pays	France
	Region	Provence-Corse
	Appellation	Coteaux varois en Provence
	Cuvée	Castille
	Color	Rose
	Vintage	2022
	Grape variety	Grenache, Syrah
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Organic viticulture. Vendanges nocturnes. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressing. Ageing in stainless steel vats, Ageing on the lees. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Vin à la robe rose pâle et aux nuances corail clair.

Nose

Le nez est puissant et intense, il exprime des arômes de fraises, de framboises et de fruits mûrs tels que l’abricot.

Palate

En bouche, ce vin est opulent avec une très belle consistance, on retrouve les arômes de fruits rouges, complétés par des notes minérales qui apportent de la fraîcheur. La palette aromatique est complétée par quelques épices douces qui confèrent à ce vin une belle complexité.

Serving temperature

8° - 10°

Aging potential

From 2022 to 2024

Allergens

No allergens identified

Château Carpe Diem