Château Carpe Diem Artus Coteaux varois en Provence Blanc 2021

Château Carpe Diem

Artus

Coteaux varois en Provence AOP

Blanc 2021

Acommpagnera par exemple une soupe froide de courgettes et basilic, des linguine citron et poutargue, des aumônières de noix de St jacques et fondue de poireaux, un poulet à la crème et au citron vert ou des beignets à la farine de châtaigne et broccio frais.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2024 : 18,4/20 ; Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s)
	Pays	France
	Region	Provence-Corse
	Appellation	Coteaux varois en Provence
	Cuvée	Artus
	Color	Blanc
	Vintage	2021
	Grape variety	Clairette, Grenache blanc, Vermentino ou Rolle
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Pressurage, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Très belle robe, jaune pâle aux reflets or blanc.

Nose

Le nez est intense et gourmand, il montre d’agréables notes de crème pâtissière et de crème de marrons, on perçoit également quelques notes de zests d’agrumes confits.

Palate

Fraîche, notes de fleur d'oranger, notes d'agrumes, notes de minéral, rond, légèrement minérale, bonne persistance. La bouche est ronde en attaque et très fraîche, on décèle les agrumes confits mais également des notes florales avec une légère pointe de muguet et de fleur d’oranger. La fin de bouche est délicate, elle dévoile d’agréables notes minérales qui donnent à ce vin une belle persistance aromatique.

Serving temperature

10° - 12°

Aging potential

De 2022 à 2027

Allergens

Aucun allergène identifié

Château Carpe Diem