Château Carpe Diem Artus Coteaux varois en Provence Blanc 2021

Château Carpe Diem

Artus

Coteaux varois en Provence AOP

White 2021

Acommpagnera par exemple une soupe froide de courgettes et basilic, des linguine citron et poutargue, des aumônières de noix de St jacques et fondue de poireaux, un poulet à la crème et au citron vert ou des beignets à la farine de châtaigne et broccio frais.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Bettane & Desseauve des Vins de France 2024 : 18.4/20 ; Le guide Hachette des vins 2023 : 1 star(s)
	Pays	France
	Region	Provence-Corse
	Appellation	Coteaux varois en Provence
	Cuvée	Artus
	Color	White
	Vintage	2021
	Grape variety	Clairette, Grenache blanc, Vermentino ou Rolle
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Organic viticulture. Vendanges nocturnes. Whole grapes, Fermentation in oak barrels, Pressing, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in oak barrel, Light filtering, Ageing on the lees. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Très belle robe, jaune pâle aux reflets or blanc.

Nose

Le nez est intense et gourmand, il montre d’agréables notes de crème pâtissière et de crème de marrons, on perçoit également quelques notes de zests d’agrumes confits.

Palate

Fresh, orange blossom overtones, citrus hints, notes de minéral, round, slightly mineral, good length. La bouche est ronde en attaque et très fraîche, on décèle les agrumes confits mais également des notes florales avec une légère pointe de muguet et de fleur d’oranger. La fin de bouche est délicate, elle dévoile d’agréables notes minérales qui donnent à ce vin une belle persistance aromatique.

Serving temperature

10° - 12°

Aging potential

From 2022 to 2027

Allergens

No allergens identified

Château Carpe Diem