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Chateau Carpe Diem
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Château Carpe Diem
  • Bettane & Desseauve des Vins de France 2019 : 16/20

Château Carpe Diem

Major
Côtes de Provence AOP
Red 2014
Robe pourpre foncé. Un fruit intense mêlé de notes d'épices, s'affirme au nez comme en bouche. L'attaque est fraiche tout en souplesse et la finale marquée par des notes de petits fruits rouges et d'olive noire.
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Distinctions Bettane & Desseauve des Vins de France 2019 : 16/20
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence
Cuvée Major
Couleur Red
Millésime 2014
Cépage Cabernet Sauvignon, Syrah
Alcool 14%
Contenance 50 cl (Bouteille)

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of indigenous yeast, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in oak barrel, Traditional corks.

Œil

Crimson colour, deep.

Nez

Intense, subtle, fruit aromas.

Bouche

Fresh, intense, smooth, red fruit hints, olive hints, spice hints, subtle tannin, structured body.

Accords mets & vin

Rib of beef, Red meats in a sauce, Game, Cheeses, Chocolate desserts

Température de service

15° - 17°

Potentiel de garde

From 2017 to 2024

Allergènes

No allergens identified

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