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Chateau Carpe Diem
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Château Carpe Diem
  • Le guide Hachette des vins 2020 : 1 star(s)
  • Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2019 : Silver medal

Château Carpe Diem

Blanc Château
Côtes de Provence AOP
White 2018
Nez intense mais délicat mêlant fruits à chair jaune, abricot frais et une touche de melon. Bouche très élégante sur la fraîcheur avec des notes de nectarine et d'agrumes, citron limette. Touche minérale conférant une belle longueur au vin.
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Rewards Le guide Hachette des vins 2020 : 1 star(s) ; Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2019 : Silver medal
Pays France
Region Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence
Cuvée Blanc Château
Color White
Vintage 2018
Grape variety Clairette, Vermentino ou Rolle
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Whole grapes, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of cultured yeast, Pressurage direct. Ageing in stainless steel vats, Ageing on the lees, Bouchon technique en liège.

Appareance

Robe jaune très pâle avec quelques reflets verts.

Nose

Flowers aromas, citrus aromas, honey aromas. Nez intense mais délicat mêlant fruits à chair jaune, abricot frais et une touche de melon.

Palate

Aromatic, round, good length. Bouche très élégante sur la fraîcheur avec des notes de nectarine et d'agrumes, citron limette. Touche minérale conférant une belle longueur au vin.

Wine and food pairing

For the aperitif, Seafood and shellfish, Grilled fish, Sushi, Cheeses

Serving temperature

8° - 10°

Allergens

No allergens identified

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